Türkiye’nin ilk uluslararası otel zinciri olan Dedeman Hotels & Resorts International’ın İstanbul’daki oteli Dedeman İstanbul’da yemek haftaları başlıyor. 17 Ekim – 12 Aralık 2011 tarihleri arasında her hafta farklı bir yörenin lezzetlerine ev sahipliği yapacak olan Dedeman İstanbul, Anadolu’nun en seçkin yemeklerini misafirlerinin beğenisine sunuyor.

Toplam altı hafta sürecek Dedeman İstanbul Yemek Haftaları’nda, Dedeman İstanbul konukları sırasıyla Diyarbakır, Antalya, Gaziantep, Konya, İç Anadolu ve Şanlıurfa mutfağının eşsiz lezzetlerini tatma imkânına sahip olacaklar. 17 Ekim’den itibaren her hafta farklı bir yörenin lezzetlerinin sunulacağı yemek haftaları için Dedeman Oteli’nin şefleri Dedeman İstanbul’a gelip hünerlerini sergileyecek. 17–23 Ekim tarihleri arasında Dedeman Diyarbakır’ın  şefinin hazırlayacağı Diyarbakır Yemekleri Haftası ile başlayan Dedeman İstanbul Yemek Haftaları daha sonra, 24 – 30 Ekim’de Antalya Yemek Haftasıyla devam edecek. Anadolu’nun en seçkin lezzetlerinin tek buluşma adresi olacak Dedeman İstanbul, 31 Ekim  – 5 Kasım’da Gaziantep,  14 – 20 Kasım’da Konya, 21 – 27 Kasım’da İç Anadolu ve son olarak 28 Kasım – 4 Aralık’da  Şanlıurfa yöresine ait yemekleri ile misafilerini buluşturacak.

Dedeman Hotels & Resors International’ın  Gaziantep, Konya, Antalya, Diyarbakır, Ankara ve Şanlıurfa otellerinin şeflerinin Dedeman İstanbul’un şefi Zeki Kalaycı ile birlikte hazırlayacağı Anadolu’nun lezzetli yemekleri, “Geleneksel Dedeman Misafirperverliği” eşliğinde 6 hafta boyunca Dedeman İstanbul’un ziyaretçilerinin beğenisine sunulacak.

Rezervasyon ve bilgi için 0212-337 45 45 no’lu telefondan Dedeman İstanbul’u arayabilirsiniz.

Divan Pastaneleri ve Mudo, keyifli bir işbirliğine imza atıyor. Mobilhediyem.com sitesi üzerinden alışveriş yapacaklara uygulanacak olan kampanyada; Mobilhediyem.com’u kullanarak Divan Pastanelerinden sevdiklerine hediye gönderenler Mudo’da, Mudo’dan hediye gönderenler ise Divan Pastanelerinde indirimler kazanıyor.

Divan Pastaneleri ve Mudo, Mobilhediyem.com sitesi aracılığıyla ortak bir projeye imza atıyor. Mobilhediyem.com sitesi üzerinden sevdiklerine Divan Pastanelerinden 55 TL ve üzeri hediye alan kişiler Mudo’dan %20 oranında indirim kazanıyor. Mudo’dan 50 TL ve üzeri hediye alanlar ise, Divan Pastanelerinde %15 oranında indirim kazanıyorlar.

Bu uygulamayla, sevdiklerinize Divan Pastaneleri’nin nefis lezzetlerini armağan ederken, Mudo’nun benzersiz tasarımlarını da gardrobunuza ekleyebilirsiniz. 

Türk Boya sektörünün lideri Filli Boya, toplumsal duyarlılık ve sorumluluk bilinciyle yürüttüğü sosyal sorumluluk çalışmalarına Gazeteci Ömür Gedik’in başkanlığında kurulan Haçiko Derneği ile birlikte; (Hayvanları Çaresizlik ve İlgisizlikten Koruma Derneği) bir yenisini daha ekliyor.

Filli Boya’nın facebook ve twitter adreslerinde (www.facebook.com/FilliBoya ve www.twitter.com/FilliBoya) düzenlenecek “Filli Boya ile Renkli Barınaklar” kampanyası ile yardıma muhtaç, sahipsiz hayvanların yaşadığı barınaklar ilgili, duyarlı tüm vatandaşların; hayvan severlerin desteğiyle boyanacak; temiz, bakımlı hale getirilecek.  

Facebook’tan Her 20 Davete ve Twitter’dan Her 5 Retweet’e 1 kg. Boya Bağışlanacak…

Filli Boya tarafından kampanya kapsamında; Filli Boya’nın facebook sayfasındaki kampanya katılım formunu doldurularak 20 kişiyle paylaşanlar ve Filli Boya’nın twitter adresinden yayınlanan kampanya mesajı retweet eden her 5 kişi adına barınaklara 1 kg. boya yardımı yapılacak.

Ömür Gedik ‘in başkanlığındaki Haçiko Derneği işbirliği ile 21 Temmuz – 04 Ağustos 2011 tarihleri arasında gerçekleşecek “  Renkli Barınaklar” kampanyası kapsamında küçük can dostlarımız renkli ve temiz yuvalarına kavuşmuş olacak.

En eski Öküzgözü ve Boğazkere kupajı, Anadolu’nun efsane şarabı Buzbağ tarafından düzenlenen “Efsane Gurmelerini Arıyor” lezzet yarışması tüm hızıyla devam ediyor. Ankara, Adana ve İstanbul’da düzenlenen yemeklerin ardından, yarışma, şimdi de İzmir’de yöresel lezzetlerden keyif alan ve yemek-şarap uyumunu merak edenler için benzersiz bir fırsat sunacak. İzmir yemekleri, 11-12 Temmuz’da gerçekleşecek. İzmir’de bu heyecanı yaşamak isteyen lezzet severler, 27 Haziran 2011 tarihlerine kadar “www.facebook.com/buzbagsarap” ve “www.efsanebuzbag.com” sayfalarından başvurularını yapabilirler. Düzenlenecek iki yemeğin ardından, her yemeğin birincisi Buzbağ’ın doğduğu topraklarda, Elazığ’a çift kişilik muhteşem bir bağ bozumu gezisi kazanacak.

Şarap ve Anadolu mutfağının mükemmel uyumunu yeniden keşfetmek, şarap sohbetleri yapıp, bu yolculuktan tat almak ve bu tatlar ile deneyimin yazıya dökülerek herkesle paylaşılmasını sağlamak amacıyla hayata geçirilen “Efsane Gurmelerini Arıyor” lezzet yarışması tüm hızıyla devam ediyor. Anadolu’nun efsane şarabı Buzbağ tarafından düzenlenen yarışma, İstanbul, Ankara, Adana’nın ardından şimdi de İzmir’de gerçekleşiyor. Her şehirde iki yemek gecesi düzenlenecek olan “Efsane Gurmelerini Arıyor” yarışması hakkında detaylı bilgi sahibi olmak ve yarışmaya başvurmak için www.facebook.com/buzbagsarap veya www.efsanebuzbag.com adreslerini ziyaret edebilirsiniz.

İzmir için 27 Haziran 2011’ kadar yapılabilecek olan başvurulardan sonra gerçekleşecek ön değerlendirme sonrasında her yemeğe 10’ar kişi bir misafirleri ile birlikte davet edilecek. Anadolu’nun yöresel yemekleri eşliğinde Buzbağ şarapları tadılacak, uyumları tartışılacak. Daha sonra katılımcılar bu deneyimlerini bir yazı ile paylaşacaklar. Jüri değerlendirmesine göre her yemeğin katılımcıları arasından bir kişi, Buzbağ şaraplarının doğduğu topraklara Eylül ayı içinde çift kişilik Elazığ Bağ Bozumu gezisi kazanacak.

Detaylı bilgi için: www.facebook.com/buzbagsarap ve www.efsanegurmeleriniariyor.com

Yemek kültürümüzün vazgeçilmezi ve yüzyıllardır değişmeyen lezzetleri olan pilavlar, 27 Haziran tarihinde yöresel pilavlar yarışmasında yeniden hayat bulacak.

USA Rice Federation, Hisar Ev aletleri ve Marriot Hotel Asia sponsorluğunda düzenlenen “Yöresel Pilavlar” yarışmasında Türkiye’nin farklı şehirlerinden bir çok yarışmacı, Amerikan Pirinciyle pişirdikleri pilavlarının tariflerini www.pilavlaryarisiyor.com  internet adresine gönderecekler. Gönderilen tarifler arasından ön jüri tarafından seçilen 6 yarışmacı 27 Haziran’da İstanbul Marriott Hotel Asia’da düzenlenen finalde yarışacak. Birincinin 1500$ ve Hisardan Mamba 89 parça yemek takımı, ikincinin 750$ ve Hisardan 9 parça Jupiter tencere seti, üçüncünün ise 500 $ ve Hisardan Monaco düdüklü tencere ve 7 parça platin takım kazanacağı yarışmada diğer finalistler de Hisardan Monaco çay ve kahve tepsisi kazanacak.

Finale kalan yarışmacılar Amerikan pirinciyle pişirdikleri yemekleri teker teker jüri üyelerine sunacak. Jüri üyeleri tadına baktıkları yemekleri; Konu (Yöresel olması), sunum ve lezzet kategorilerinde puanlayacaklar.

Şarapseverlere farklı deneyimler sunan Kayra; Anadolu’nun yanı sıra Fransa, İtalya ve California gibi dünyanın en önemli şarap bölgelerinde terroir felsefesi ile  üretilen Terra Serisi’nin dünya mutfaklarıyla olan eşsiz uyumunu sizlere sunuyor. “Terra ile Dünya Mutfağı” etkinlikleri kapsamında ilki olarak düzenlenecek yemek için dünyaca ünlü İtalyan Şef Gianfranco Chiarini İstanbul’a geliyor. Ünlü şefin İtalyan Mutfağı’na kattığı farklı yorumlardan oluşan ve geceye özel hazırlayacağı menü eşliğinde Terra şaraplarının mükemmel uyumunu keşfedeceğiniz etkinlik, 9 Mayıs Pazartesi akşamı Kuruçeşme’de bulunan İstanbul’un en ünlü İtalyan restoranlarından Mia Mensa’da gerçekleşecek. Etkinliğe katılım için 0212 263 42 14 no’lu telefondan rezervasyonlarınızı yapabilirsiniz.

Gianfranco Chiarini

Dünyanın en ünlü İtalyan şeflerinden biri olan Gianfranco Chiarini, aşçılıkla ilgili ilk eğitimine Venezuella’daki Instituto de Alta Gastronomia de Caracas’ta başladı. Daha sonra Amerika’da Pittsburgh Culinary Institute ve ardından da aşçılıkta dünyada rekabetin en yoğun olduğu ülke olan Fransa’daki  en prestijli aşçılık okullarından Le Cordon Bleu Paris’e kayıt olma başarısını gösterdi. Fransa, İtalya ve Almanya’da Michelin yıldızlı dünyanın en ünlü şefleriyle çalışma fırsatı bulan Chiarini, daha sonra Ortadoğu’ya taşındı. Buradaki ülkelerde Batı Avrupa'nın ilk ünlü şefi ve İtalyan mutfağının yeni aşçılık temsilcisi olarak ünlenen Chiarini, aşçılık dünyasının çeşitli alanlarında çok önemli görevlerde bulunarak kendini sürekli gelişmektedir. Dünyanın en iyi mutfak sanatları kitapları arasında gösterilen “The New Renaissance of Italian Fusion Cuisine 1.0”in de yazarı olan Chiarini, çok yönlü kariyeri, farklı kültürlerden edindiği aşçılık stilleri ile yeni İtalyan mutfağının devrimcisi olarak tanımlanmaktadır.

“Terra ile Dünya Mutfağı” etkinliklerinin ikincisi Fransız Mutfağı ile Ekim ayında devam edecek.

Dünyanın önde gelen uluslararası gastronomi birliklerinden Chaîne des Rôtisseurs Derneği üyeleri, 20 Nisan 2011 akşamı, yeniden açılışından bu yana önemli gastronomik davetlere ev sahipliği yapan Pera Palace Hotel’in balo salonunda buluştu.

Otelin “executive chef”i Maximilian Thomae ve “chef de cuisine” Arif Kemal Doğan’ın hazırladığı menü, Ege bölgesinin farklı altı zeytinyağı ile hazırlanan lezzetlere eşlik eden Ege şaraplarının uyumlu birlikteliğini gözler önüne serdi. Özgün, Laleli, Thomas Kesebir, Savrandere, Kürşat, “A” zeytinyağlarının özgün tadlarının Urla şaraplarıyla yarattığı armoni, davetlilerin de büyük beğenisini kazandı.

Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin yemeğine, dernek başkanı Mohamed Hammam ve otelin genel müdürü Pınar Kartal Timer ev sahipliği yaptı. Davete, Kamil-Melis Berk, Kaya-İrem Demirer, Hediye Güral Gür-Özgür Gür, Atok-Tove İlhan gibi isimler ve dernek üyeleri katıldı.

“Türkiye’nin pastacısı” Özsüt’ün gelenekselleştirmeyi planladığı ve bu yıl ikincisi gerçekleştirilen Benim Özsüt Pastam Yarışması’nın sonuçları belli oldu. Tatlı bir rekabete sahne olan yarışmanın finali 16 Nisan 2011 tarihinde İstanbul’da, Point Hotel, Barbaros’ta gerçekleşti. 10 finalistin lezzetli ve rengârenk pastalarıyla yarıştığı finalin sonucunda 3 finalist dereceye girdi.

Kremalı Kahvem isimli leziz pastasıyla yarışmanın birincisi seçilen Didem Dalan büyük ödül olan 5.000TL’nin sahibi oldu. İkinci Özge Pireci ödül olarak 3.000TL, üçüncü Tijen Aktay ise 2.000TL para ödülü kazandı. Emel Nilüfer Ünal Maldar Sinbo özel ödülünü, Şerife Nihal Şimşek ise Jüri Özel Ödülü’nün sahibi oldu. Ayrıca, yarışma sonucunda birinci seçilen Didem Dalan’ın Kremalı Kahvem isimli pastası Özsüt’ün 2011 yaz menüsünde yer alacak.

Bir hayli çekişmeli geçen finalde yarışmacıların pastalarını değerlendiren jüri ekibi ise şu isimlerden oluşuyor: Özsüt Genel Müdürü Yıldırım Çullu, Geveze, Point Otel Şefi Serdar Özkan, Özsut Pasta Şefi Zekeriya Birinci, Gurme Yazar Mutfak Koçu Gülhan Kara, Lezzet Dergisi Yayın Yönetmeni Emine Erdoğan, Sofra Dergisi Yayın Yönetmeni Esra Düzdağ, Doğan Burda Yayın Direktörü Ferhan Kaya Poroy, Gazeteci Yazar Nedim Atilla ve Diyetisyen Mehlika Öktem.

Benim Özsüt Pastam Yarışması 29 ilden 1000’e yakın başvuru aldı. Bu yıl ikincisi gerçekleştirilen yarışmanın, ikisi ABD’den ve biri de Hollanda’dan olmak üzere yurtdışından katılımcıları bile vardı! İzmir’den Kahramanmaraş’a, İstanbul’dan Adana’ya kadar Türkiye’nin birçok ilinden başvuruların olduğu Benim Özsüt Pastam Yarışması’nda Sinbo markası ise ürün sponsoru olarak yer aldı.

Sadece şirket çalışanlarından oluşan müzik gruplarının yarışabileceği “Ballantine’s ile Sahne Şirketlerin” adlı müzik yarışmasının ilk performansı 28 Nisan 2011 Perşembe gecesi Tom Tom Sokak İndigo’da başlayacak.

Müzik grubu olan veya grup kuracak tüm şirket çalışanlarına açık olan “Ballantine’s ile Sahne Şirketlerin” yarışmasında gruplar, önümüzdeki günlerde açıklanacak yarışma Jürisinin oyları ve dinleyicilerin Teknika keypad’ler aracılığı ile vereceği canlı oylar ile seçilecek.

31 Mayıs’ta gerçekleşecek final gecesinde kazanan grubu Paris’de 25 Haziran tarihinde Stade De France’da gerçekleşecek Black Eyed Peas konserine bilet, ulaşım ve konaklama hediyeleri beklerken, buna ek olarak Zuhal Müzik tarafından müzik aletlerini karşılayacak bir de hediye çeki verilecek.

Yarışmaya katılması kesinleşen şirket müzik grupları arasında Turkcell, Citibank, Pirelli, Avea, Tusaş, Tbank, ING Bank, Nokia Siemens Networks, Tüpraş, Chartis Sigorta, Jotun Boya ve Sigorta Bilgi Merkezi gibi iddialı şirketler yer alıyor.

Yarışma ile ilgili tüm detay ve fotoğraflar www.facebook.com/BallantinesTurkiye adresinden duyurulacak.

Ballantine’s ana sponsorluğunda ve Rock FM’in katkılarıyla gerçekleşecek performanslar: 28 Nisan – 31 Mayıs 2011 tarihleri arasında Perşembe Geceleri TomTom Sokak, İndigo’ da gerçekleşecek.

(07.01.2011 tarihinde yürürlüğe giren Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu’nun yönetmeliği gereği, bu etkinlik 24 yaş üzeri katılımcılar için uygundur.)

557 yıllık tarihi ile Osmanlı'nın ilk üniversitesi, Cumhuriyet'in gözbebeği İstanbul Üniversitesi'nin binlerce öğrencinin ders dinlediği tarihi Hukuk Fakültesi amfisi ilk kez bir konsere ev sahipliği yapacak.  İstanbul Üniversitesi'nin destekleriyle düzenlenen konser aynı gün saat 16:00 ve 19:30'da iki kez tekrarlanacak. 1930 yılında Atatürk'ün üçüncü sınıf öğrencileriyle birlikte ders dinlediği fakültede düzenlenen konserlerde Tuluyhan Uğurlu "Sonsuza Kadar İstanbul" isimli eserini seslendirecek.  

Konsere katılan konuklar, üniversitenin beyaz mermer kapısından girip, nisan ayı boyunca rengarenk lalelerle süslenen bahçeden tarihi rekörlük binasının önüne gelecekler. Beyazıt Kulesi'nin hemen yanından geçip, Hukuk Fakültesi binasına ulaşacaklar. Burada MADO, KAHVE DÜNYASI, SİMİT SARAYI, JUSS tarafından yapılacak ikramlarla ağırlandıktan sonra    
ders zili çalacak ve konuklar amfiden içeri girecekler.
Kürsünün hemen önüne kurulacak sahnede Tuluyhan’ın piyanosuna kavalda Murat Toraman, viyolada Doğukan Çokşeker, yaylı tambur ve elektrogitarda Uğur Varol, kontrbasta Umut Sel, percussion'da Gürkan Özkan eşlik edecekler.
Konserde, Tuluyhan Uğurlu, yine müzik ve görüntülerle dünden bugüne ve yarına İstanbul’u anlatacak. Konserin bölümleri şöyle:  
İstanbul'da Yaşamak/ Aşkın ve Aşıkların Kenti İstanbul/ Lodos ve Poyraz'ın Birbir Rengi/ Beyazıt Meydanı'nın Yıldızı: İstanbul Üniversitesi/Mevsimler Boyu İstanbul/ Dersaadette İşgal Günleri/ Mustafa Kemal Dolmabahçe'de/ İstanbul Göklere doğru Yükseliyor/Tarihi Yarımada'da Bir Bahar Günü 

UNUTMAYIN 23 NİSAN CUMARTESİ GÜNÜ SAAT 16:00 YA DA 19.00'DA İSTANBUL ÜNİVERSİTESİNDE BULUŞUYORUZ.
 Tuluyhan Uğurlu "Sonsuza Kadar İstanbul"
23 Nisan Cumartesi Birinci Seans:16.00 İkinci Seans:19.30
İstanbul Üniversitesi Beyazıt Kampüsü Hukuk Fakültesi Amfi 1
Biletler Biletix (0216 556 98 00)

İndirimli biletler için Ayşe Engez'i 0532 610 48 95 numaradan arayabilir, ayse@tuluyhanugurlu.com adresine e-posta gönderebilirsiniz.

Konserin tanıtım videosu için tıklayınız:
http://www.dailymotion.com:80/video/xhublx_tuluyhan-ugurlu-istanbul-universitesi_music   

Tuluyhan Uğurlu, 23 Nisan Cumartesi günü saat 16:00 ya da 19:30'da sizleri İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nin tarihi amfisinde bekliyor.
Katılımın yüksek olması nedeniyle 1000 kişilik amfideki konser aynı gün iki kez tekrarlanacak.

En eski Öküzgözü ve Boğazkere kupajı, Anadolu’nun efsane şarabı Buzbağ tarafından düzenlenen “Efsane Gurmelerini Arıyor” lezzet yarışması başlıyor. İstanbul, Ankara, İzmir ve Adana’da düzenlenecek yarışma yöresel lezzetlerden keyif alan ve yemek-şarap uyumunu merak edenler için benzersiz bir fırsat. “Efsane Gurmelerini Arıyor” yarışmasının yemekleri Nisan ayında Ankara’da, Mayıs’ta Adana’da, Haziran’da İstanbul’da ve Temmuz’da da İzmir’de gerçekleşecek. Ankara ayağına katılmak için 14 Nisan, Adana için 9 Mayıs, İstanbul için 6 Haziran ve İzmir için 26 Haziran 2011  tarihlerine kadar “www.facebook.com/buzbagsarap” ve “www.efsanebuzbag.com” sayfalarından başvurularınızı yapabilirsiniz. Her şehirde 2 yemek düzenleneceği yarışmanın sonucunda her yemeğin birincisi Buzbağ’ın doğduğu topraklarda, Elazığ’a çift kişilik muhteşem bir bağ bozumu gezisi kazanacak.

Şarap ve Anadolu mutfağının mükemmel uyumunu yeniden keşfetmek, şarap sohbetleri yapıp, bu yolculuktan tat almak ve bu tatlar ile deneyimin yazıya dökülerek herkesle paylaşılmasını sağlamak amacıyla hayata geçirilen “Efsane Gurmelerini Arıyor” lezzet yarışması başlıyor. Anadolu’nun efsane şarabı Buzbağ tarafından düzenlenen yarışma, İstanbul, Ankara, İzmir ve Adana’da düzenlenecek. Her şehirde iki yemek gecesi düzenlenecek olan “Efsane Gurmelerini Arıyor” yarışması hakkında detaylı bilgi sahibi olmak ve yarışmaya başvurmak için www.facebook.com/buzbagsarap veya www.efsanebuzbag.com adreslerini ziyaret edebilirsiniz.

Başvurulardan sonra yapılacak ön değerlendirme sonrasında her yemeğe 10’ar kişi bir misafirleri ile birlikte davet edilecek. Anadolu’nun yöresel yemekleri eşliğinde Buzbağ şarapları tadılacak, uyumları tartışılacak. Daha sonra katılımcılar bu deneyimlerini bir yazı ile paylaşacaklar. Jüri değerlendirmesine göre her yemeğin katılımcıları arasından bir kişi, Buzbağ şaraplarının doğduğu topraklara Eylül ayı içinde çift kişilik Elazığ Bağ Bozumu gezisi kazanacak.

“Efsane Gurmelerini Arıyor” lezzet yarışması; Nisan’da Ankara, Mayıs’ta Adana, Haziran’da İstanbul ve son olarak da Temmuz ayında İzmir’de geçekleşecek.
Detaylı bilgi için: www.facebook.com/buzbagsarap ve www.efsanegurmeleriniariyor.com.  

Mayıs ayında üçüncüsü düzenlenecek olan geleneksel “Türkiye’nin Keyveni’si Aranıyor” yarışması, mutfağın gizli ustalarını Anadolu’nun saklı tatlarını keşfetmeye davet ediyor.

Türkiye’nin önde gelen hazır yemek firmalarından Keyveni’nin, kendi isminin anlamından yola çıkarak Mayıs ayında üçüncüsünü düzenleyeceği yarışma, mutfağın hünerli hanımlarını gastronomi dünyasının usta isimleriyle bir araya getiriyor. Kuşaktan kuşağa geçen ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin Anadolu'ya özgü bir deyim olan ve "yemeğin ustası, hünerli ve marifetli" anlamına gelen Keyveni’ler vasıtasıyla tekrar hatırlanmasını amaçlayan organizasyon her ailede, geleneksel lezzetleri soframıza taşıyan bir “Keyveni” olduğunun da altını çiziyor.

Anadolu tariflerinin ve tatlarının günümüze uyarlanmış en özgün yorumlarını ortaya çıkarmayı amaçlayan yarışma amatör veya profesyonel tüm Keyveni'lere açık. Çeşitli kategorilerde ödüllerin verileceği organizasyonda Türkiye'nin Keyveni'si 3.000 TL para ödülünün sahibi olacak. Ayrıca dereceye giren tüm tarifler, Keyveni Catering’in kurumsal dergisi “Keyveni’nin Mutfağı”nda yaratıcılarının ismi ile birlikte yayınlanacak ve çeşitli ödüllerin sahibi olacak.

Siz de bu lezzetli yarışa katılmak istiyorsanız başvuru şartları ve formlarına www.keyveni.com.tr adresinden ulaşabilir veya Keyveni Catering ile iletişime geçebilirsiniz. Ayrıntılı bilgi için : 0 212 320 57 60 (10 hat) / keyveniaraniyor@keyveni.com.tr 
Posta adresi: Türkiye’nin Keyveni’si Aranıyor Yarışması, Gürsel Mahallesi 28 Nisan Cad. No:12 Kağıthane / İstanbul

Profilo Dayanıklı Ev Aletleri, ev hanımlarını enerji tasarrufu konusunda bilinçlendirmek, doğal kaynakların doğru kullanımına katkıda bulunmak  üzere başlattığı kurumsal sosyal sorumluluk projesi  “Türkiye Enerjisini Topluyor” çalışması kapsamında Marmara, Karadeniz, Doğu Anadolu, İç Anadolu bölgelerinin ardından Ege’deki illerde ev ziyaretlerine başladı. Profilo ekipleri 9 Mart-4 Nisan 2011 tarihleri arasında İzmir, Aydın, Kütahya, Denizli, Afyon, Manisa’da toplam  57 hane ziyareti gerçekleştirmeyi ve 570  ev hanımına ulaşmayı hedefliyor.

Proje kapsamında 2010 yılı başında Elektrik İşleri Etüt İdaresi Genel Müdürlüğü yetkililerinden “Evde Enerji Tasarrufu” eğitimi alan bir eğitmen kadrosu oluşturan Profilo, bu gezici ekipler ile Türkiye’yi karış karış gezmeye devam ediyor. Bugüne kadar yaklaşık 350’ye yakın ev ziyaret edildi ve 3000’i  aşkın ev hanımına ulaşıldı. Hanımlara evlerindeki elektrikli aletlerin kullanımı sırasında alınabilecek küçük önlemlerle, enerji ve su tasarrufu sağlamanın yolları aktarıldı. Enerji tasarrufu konusunda bilinçlendirilen ev hanımlarına aile bütçelerine nasıl katkı sağlayabilecekleri konusunda bilgi verildi. Profilo Dayanıklı Ev Aletleri’nin “Türkiye Enerjisini Topluyor” projesi gezici ekipleri, İç Anadolu Bölgesi’ndeki çalışmanın tamamlanmasının ardından Türkiye’nin diğer bölgelerindeki illeri gezmeye devam edecek. Profilo proje kapsamında yıl sonuna kadar 500 haneye ve 5000’i aşkın ev hanımına ulaşmayı  hedefliyor.

İşte aile bütçesine katkı sağlayacak çevreci “Püf Noktaları”ndan birkaçı:
- Çay ya da kahve yaparken içeceğiniz kadar su kaynatın, böylece ihtiyacınız olmayan suyu kaynatmak için harcayacağınız enerjiden tasarruf edersiniz.
- “Çamaşırlarımı yüksek ısıda yıkamam lazım” diye düşünmeyin. Tüm çamaşırları yüksek ısıda yıkamak sadece daha fazla enerji harcamanıza sebep olur.
- Buzdolabınızdaki sıvı yiyeceklerin üzerini kapatın. Sıvı yiyecekler dolabın içindeki nem oranını artırarak kompresörün daha fazla çalışmasına neden olur.
- Dondurulmuş gıdaları derin dondurucudan 1 gün önce çıkarıp buzdolabınıza koyun. Donmuş ürün, dolaba soğukluk vereceği için dolabınız daha az enerji harcayacaktır.
- Buzdolabınız fırın ve diğer ısı kaynaklarından uzakta olsun ki, serin kalmak için çok fazla çaba sarf etmek zorunda kalmasın.
- Verimli enerji kullanımı için buzdolabı ile arkasındaki duvar arasında en az 10 cm mesafe olmalı. Buzdolabının çevresi, toz ve hava sirkülasyonunu etkileyen maddelerden de uzakta olmalı.
- Bulaşık makinesi kullanmak elde yıkamaya göre yaklaşık 10 kat daha ekonomiktir. Bulaşıkları bulaşık makinesinde yıkayarak hem yarı yarıya daha az enerji harcarsınız hem de sudan tasarruf edersiniz.
- Elektrikli cihazlar düğmesinden kapatmadığınız sürece enerji harcamaya devam eder. Elektrik tasarrufu için cihazlarınızı mutlaka düğmesinden kapatmalısınız.
- Şarj cihazları da kullanılmadıkları zaman bile enerji harcar, cep telefonu gibi cihazlarınızı şarj ettikten sonra şarjı prizde bırakmayın. Bu şarj cihazının kullanım süresini de kısaltır.
- Düşük enerji ampulleri size gereken ışığı verdikleri gibi 3 kat daha az enerji harcar.

Daha Az Su kullanabiliriz!
- Sebzeleri elde yıkama yerine bir kaba su koyarak onun içinde yıkarsak yılda 18 ton (900 damacana) su tasarrufu sağlarız.
- Sebzeleri yıkadığımız suyu çiçek sulamada kullanabiliriz
- 4 kişilik ailenin bulaşığı elde yıkanırsa günde 84 litre su harcanır, bulaşık makinesinde yıkanırsa 13 litre su harcanır. Bu yılda 40 yon (2000) damacana su tasarrufu sağlar.
- Musluklardan su damlıyorsa ayda 750-1500 litre su boşa akıyor demektir.
- Dişlerinizi fırçalarken suyu kapatın.
- 5 dakikalık bir duş sırasında 60 litre su harcanıyor. Yeni duş başlıkları suyu ekonomik kullanıyor ama suyun basıncını artırarak suyu verimli kullanıyor.
-Tuvaleti günde 1 kez de olsa çöp olarak kullanıp, amacı dışında sifonu çekerseniz yılda 4 ton su harcamış olursunuz.

İlk defa bu sene, Türkiye’den iki şef  ile katıldığımız “Dünya Çikolata Ustası” yarışması Doğu Avrupa ön elemelerinde, Ankara’dan Gamze Baş üçüncü olurken, “En İyi Kaplama Pralin” ödülünün de sahibi oldu.

Türkiye’nin ilk kez katıldığı yarışmada; ülkemizi, Hakan Doğan ve  Gamze Baş temsil etti. Bu büyük ve zorlu sınavda üçüncü olan Gamze Baş; kayısı, badem ve rakı kullandığı reçete  ile, “En iyi Kaplama Pralin” ödülünü almaya da hak kazandı.

Belçika’lı çikolata devi Callebaut(*), dünyanın en prestijli yarışması “Dünya Çikolata Ustası” 2011 finalleri için, geçtiğimiz hafta Polonya’daki ön elemelerde, kıyasıya bir rekabete, heyecanlı tasarımlara ve lezzetli bir yolculuğa adım attı.
Sunum, lezzet ve teknik uygulama açısından değerlendirilen yarışmacılar; en göze çarpan ve görülmeye değer çikolatayı, iki farklı pralini ve  en gösterişli pastayı yapmak için yarıştılar.

Çikolata yapmanın bir sanat olduğu felsefesinden yola çıkarak, 4. kez düzenlenen uluslararası “Dünya Çikolata Ustası” yarışmasına imza atan Callebaut; 26 ülkede, 40 üretim tesisi ile dünyanın en büyük çikolata ve kakao üreticisi olarak biliniyor.
Barry Callebaut tarafından düzenlenen “World Chocolate Masters” (Dünya Çikolata Ustaları) dünyanın en önemli ve prestijli uluslararası yarışması olarak kabul ediliyor. 

Senelerdir, Türk pasta ve çikolata sektörüne hizmet veren Callebaut;
“Dünya Çikolata Ustası” yarışması için, Türkiye’de düzenlediği ön elemelerle ilk defa Türk şeflerinin de katılımcı olmasını sağladı. Ülkemizi temsilen seçilen Hakan Doğan ve Gamze Baş, Polonya Expo Sweet fuarında gerçekleştirilen yarışmaya katılmaya hak kazandıktan sonra, yarışma ile ilgili çeşitli eğitimlerden geçerek, ülkemizi en iyi şekilde temsil ettiler.
Polonya  Cuikernia Sowa pastanesinden yarışmaya katılan Mariusz Buritta, “Doğu Avrupa Çikolata Ustası” unvanını kazandı. Ekim 2011 de Paris’te  “Salon De Chocolate Professional”  da tüm dünya medyası önünde, 20 ülkenin temsilcileri ile gerçekleşecek bu kıyasıya lezzetli yarışmada, 2 gün boyunca tüm yarışmacılar marifetlerini sergileyecekler.

20 ülkede gerçekleştirilen ön elemelerin ardından  yapılan final yarışmalarını; aralarında  profesyonel gurme, dergi ve gazete editörleri ile sektöre kaynak sağlayanların da bulunduğu ortalama 7500 kişi izliyor. Dünya gurmeleri tarafından en prestijli yarışmalar arasında gösterilen “World Chocolate Masters”’ın 2009 senesinde gerçekleşen yarışmasına ilişkin belgesel Discovery Channel tarafından halen yayınlanıyor.

Türk ustalarının ilk kez kendini gösterdiği ve başarı ile döndüğü  “Dünya Çikolata Ustası” yarışmasının önümüzdeki sene yapılacak yeni elemeleri için, Barry Callebut Türkiye ofisi çok daha büyük ve genele yayılan bir Türkiye elemesi yapmayı planlıyor…

(*) Beri Kallebau

Cafe Tur, “Türkiye’de gezilecek dünya kadar yer var” sloganıyla gerçekleştirdiği yurtiçi kültür turlarıyla, klasikleşen tur destinasyonlarının dışına çıkıyor. Café Tur’un iki yıldır her hafta kesin hareketle düzenlediği “Trenle Eskişehir Turu” da her geçen gün hayata geçirdiği özgün destinasyonlardan biri…

Trenler ile insanlığın ilişkisi özeldir ve farklıdır. Buharlı trenlerle başlayan duygusal ilişki insanlığın hafızalarına;  hüzünleri, mutlulukları, ayrılıkları ve kavuşmaları yansıtmıştır. Tren yolculukları eskisi kadar şiirlere kitaplara konu olmasa da trenle seyahat etme keyfiyle, son yılların yükselen değeri olan Eskişehir’i yaşama keyfi, “Café Tur’un her cumartesi kesin hareketle düzenlediği Trenle Eskişehir Turu”nda hayat buluyor.

Haydarpaşa Tren Garı’nda Eskişehir Ekspresi’nin hareketiyle başlayan tur, yaklaşık 4 saatlik keyifli bir tren yolculuğunun ardından Eskişehir’de devam ediyor. Anadolu’nun son dönemde yıldızı parlayan ve “en görülesi yerlerinden biri” olarak ifade edilen Eskişehir’i gezmeye Korsan Gemisi ve Bilim ve Kültür Parkı turu ile başlanıyor. Alınan öğle yemeğinde toyga çorbası, kuzu tandır, tereyağlı pilav, çiğ börek, salata, ev baklavası mutlaka tadılması gereken lezzetlerin başında geliyor. Yemek sonrası, yeni opera binası, havacılık müzesi, devrim arabası gezisi, Şahin Tepesi’ndeki Şelale Park’ta mükemmel şehir manzarası eşliğinde verilen çay molası, Anadolu Üniversitesi kampusu ve Haller Gençlik Merkezi gezileriyle geçen ilk gün otelde sonlanıyor.

Cumhuriyet Müzesi gezisiyle başlayan ikinci gün, 19. yüzyıl mimarisinin en güzel örneklerinden gösterilen Odunpazarı ilçesinde devam ediyor.  Beyler Sokağı, Hafız Ahmet Konağı, Lületaşı Müzesi ve Atlı Han El Sanatları Çarşısı gezilerinin ardından Eskişehir’e dönüşte ise, kendinizi bir Avrupa kentinde hissetmenizi sağlayacak, Venedik kanallarını aratmayan Porsuk nehrindeki tekne turu sizleri bekliyor olacak. Dolu dolu yaşanan Eskişehir turu, başladığı yerde, Haydarpaşa Tren Garı’nda son buluyor… 0212 244 44 22 www.cafetur.com